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熏制
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封面仅供参考
Основы бездымного копчения /
订购中
著者:
В. И. Курко.
出版社:
Легкая и пищевая промышленностъ,
出版日期: 1984.
文献类型:
图书 , 索书号:
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2.
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水产食品加工工艺学:原料及腌、干、熏制部分
订购中
著者:
上海水产学院
出版社:
农业出版社
出版日期: 1961
文献类型:
图书 , 索书号:
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3.
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熏制食品及熏烟中的致癌物质
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著者:
G. N. 金
Georgy N. Kim
I. N. 金
Igor N. Kim
出版社:
大连理工大学出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
R730.231/800/2008
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4.
封面仅供参考
男子汉熏制料理:烟之魔法,创造出自信满满的美味!
订购中
著者:
冈野永佑
出版社:
凯特文化创意股份有限公司
出版日期: 2018
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.128/763/2018
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5.
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美味储存全书:干燥·盐腌·熏制·灭菌·冷藏·真空·油浸·醋浸·糖渍
订购中
著者:
布兰
盖齐耶
齐默
出版社:
北京科学技术出版社
出版日期: 2017
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205/4801/2017
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6.
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腌腊制品生产
已借7次.
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著者:
戴瑞彤
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2008
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205.2/417/2008
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7.
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广式烧腊卤熏
已借7次.
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著者:
犀文图书
出版社:
中国纺织出版社
出版日期: 2016
文献类型:
图书 , 索书号:
TS972.182.65/706/2016
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8.
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传统水产品加工
订购中
著者:
李来好
出版社:
广东科技出版社
出版日期: 2002
文献类型:
图书 , 索书号:
S98/454/2002
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9.
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烟熏食品
订购中
著者:
太田静行
出版社:
上海科学技术出版社
出版日期: 1993.2
文献类型:
图书 , 索书号:
TS205.3/465
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10.
封面仅供参考
肉类食品加工技术
已借3次.
订购中
著者:
严泽湘
出版社:
化学工业出版社
出版日期: 2014
文献类型:
图书 , 索书号:
TS251.5/133/2014
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