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烘焙
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封面仅供参考
小岛老师的小包装点心烘焙技巧:少量制作才能体现出的精湛技艺和手作味道
已借2次.
订购中
著者:
小岛留味
出版社:
辽宁科学技术出版社
出版日期: 2025
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图书 , 索书号:
TS213.2/927.5/2025
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咖啡烘焙师:CCR数据化咖啡烘焙实战
订购中
著者:
齐鸣
出版社:
中国轻工业出版社
出版日期: 2025
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图书 , 索书号:
TS273/060.3/2025
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坦白说,面包的诞生是个意外
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著者:
吴铭裕
出版社:
福建科学技术出版社
出版日期: 2024.11
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现代主义面包.第1卷,历史与基本原理,History and fundamentals
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著者:
梅尔沃德
米格亚
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2024
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现代主义面包.第2卷,食材,Ingredients
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著者:
梅尔沃德
米格亚
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2024
文献类型:
图书 , 索书号:
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现代主义面包.第3卷,技术与设备,Techniques and equipment
订购中
著者:
梅尔沃德
米格亚
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2024
文献类型:
图书 , 索书号:
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现代主义面包.第4卷-第5卷,食谱,Recipes
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著者:
梅尔沃德
米格亚
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2024
文献类型:
图书 , 索书号:
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现代主义面包.第6卷,厨房手册,Kitchen manual
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著者:
梅尔沃德
米格亚
出版社:
华中科技大学出版社
出版日期: 2024
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.21/423/V6/2024
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烘干失重法水分检测技术
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著者:
凌菁
出版社:
上海交通大学出版社
出版日期: 2024
文献类型:
图书 , 索书号:
TH83/340/2024
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10.
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烘焙星球:阿木的手作烘焙日记
已借7次.
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著者:
关英进
彭恩德
陈成斌
出版社:
人民邮电出版社
出版日期: 2024
文献类型:
图书 , 索书号:
TS213.23/843/2024
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