| 名称: | |
| 描述: | |
| 公开/私有: | 公开 私有 |
标签:
用空格间隔多个标签,如:小说 文学 余秋雨
保存至书单:
封面仅供参考
中国烹饪通史．第二卷 |
|
|
题名/责任者:
|
中国烹饪通史 [ 专著] / 张海林主编 , 中国烹饪协会编著 |
|
ISBN:
|
978-7-5208-2277-0 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
汉语 |
|
载体形态:
|
18,169页 : 图，地图 ; 24cm |
|
出版发行:
|
北京 : 中国商业出版社, 2022 |
|
内容提要:
|
本书以各个历史朝代为主线，梳理、概述中国烹饪的起源、文化背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹饪文化的发展走向。全书共三分章，梳理和概述秦、西汉，东汉(三国)，晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。 |
|
主题词:
|
烹饪 历史 中国 |
|
中图分类法
:
|
TS972.1-092 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张海林 总编 |
|
责任者附注:
|
总编取自编辑委员会名单 |
|
次要团体责任者:
|
中国烹饪协会 编著 |
|
标签:
|
|
|
相关资源:
|
|
限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
预约：可预约已外借图书，在馆图书不可预约
>>
HEA| |01163nam0 2200241 450 001| |012023042905 010| |▼a978-7-5208-2277-0▼dCNY48.00 100| |▼a20230327d2022 em y0chiy50 ea 101|0 |▼achi 102| |▼aCN▼b110000 105| |▼aab z 000yy 106| |▼ar 200|1 |▼a中国烹饪通史▼9zhong guo peng ren t- | |ong shi▼h第二卷▼b专著▼f张海林主编▼g中国烹饪协- | |会编著 210| |▼a北京▼c中国商业出版社▼d2022 215| |▼a18,169页▼c图，地图▼d24cm 312| |▼a封面英文共同题名：General history of - | |Chinese cuisine 314| |▼a总编取自编辑委员会名单 330| |▼a本书以各个历史朝代为主线，梳理、概述中国烹饪的起源、文化- | |背景、基本发展历程、基本特征、地缘因素、饮食文明，以及中国烹- | |饪文化的发展走向。全书共三分章，梳理和概述秦、西汉，东汉(三- | |国)，晋、南北朝的中国烹饪及相关知识。 606|0 |▼a烹饪▼x历史▼y中国 690| |▼aTS972.1-092▼v5 701| 0|▼a张海林▼9zhang hai lin▼4总编▼4主编 712|02|▼a中国烹饪协会▼9zhong guo peng ren xie hui▼4编著 801| 0|▼aCN▼bzjlib▼c20230531