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自然系手作糖纸花 |
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题名/责任者:
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自然系手作糖纸花 [ 专著] / 一草著 |
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ISBN:
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978-7-5335-6238-0 价格： CNY78.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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185页 : 图，彩照 ; 26cm |
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出版发行:
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福州 : 福建科学技术出版社, 2021 |
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内容提要:
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本书示范了从初级到高级等14款高仿真花型、3款快速糖纸花型、3款糖纸花裱花的做法；还包括糖纸花实际应用案例，比如婚礼蛋糕甜品台、点心盒、花环、迷你花型等。 |
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主题词:
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糕点加工 |
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中图分类法
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TS213.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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一草 著 |
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责任者附注:
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一草，Grass甜品设计工作室主理人，曾经的澳洲资深会计师，2007年接触到翻糖蛋糕后，利用业余时间追随世界各国多位大师学习多种蛋糕技能，后从投资银行辞职，正式成为蛋糕设计师和蛋糕装饰讲师2014年研发并首创糖纸花课程，在全国各地开展糖纸花线下教学。2019年英国国际蛋糕大赛花卉灵感组金奖得主；澳大利亚蛋糕设计师协会会员；澳洲会计师协会资深会员。 |
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相关主题:
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相关资源:
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限定所在馆:
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预约：可预约已外借图书，在馆图书不可预约
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