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标签:
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封面仅供参考
高档面点精解150例 |
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题名/责任者:
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高档面点精解150例 / 刘顺保，方志荣，龙业林主编 |
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ISBN:
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978-7-122-08976-2 价格： CNY65.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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154页 : 图 ; 29cm |
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出版发行:
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北京 : 化学工业出版社, 2010 |
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内容提要:
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本书精选饭店、中高档餐馆时下流行的150例高档面点，介绍其原料配方、分步图解和操作要领等，既有传统经典品种，又有近年创新品种，配方精细，图解详细，更有贴心小贴士提示操作。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法
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TS972.116 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘顺保 主编 |
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主要责任者:
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方志荣 主编 |
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主要责任者:
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龙业林 主编 |
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标签:
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相关资源:
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限定所在馆:
限定所在馆藏地点:
限定馆藏状态:
预约：可预约已外借图书，在馆图书不可预约
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