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19. 饮食业 (17)
20. 中等专业教育 (16)
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著者

1. brieger (9)
2. 中等商业学校经营管理类教材选编组 (7)
3. 上海市教育局职业技术教育处 (6)
4. 上海市第一商业局教育处 (6)
5. 上海市第一商业局教育处,上海市教育局职业技术教育处主编 (6)
6. 中等商业学校经营管理类教材选编组编 (6)
7. (美)大卫．帕默里著 (5)
8. 中国人民大学商品学教研室 (5)
9. 中国文化用品公司教材编审委员会 (5)
10. 中国文化用品公司教材编审委员会编 (5)
11. 帕默里 (5)
12. ( )nick brieger编辑 (4)
13. [英]nick brieger编辑 (4)
14. 中国人民大学商品学教研室编 (4)
15. 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组 (4)
16. 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编 (4)
17. 王绍熙 (4)
18. 郭国庆 (4)
19. [英]鲍尔(alison pohl)原著 (3)
20. pohl (3)
21. 显示更多..

出版日期

1. 2001 (40)
2. 2000 (103)
3. 1999 (57)
4. 1998 (38)
5. 1997 (36)
6. 1996 (33)
7. 1995 (13)
8. 1994 (10)
9. 1992 (10)
10. 1991 (11)
11. 1990 (9)
12. 1988 (22)
13. 1987 (17)
14. 1986 (14)
15. 1985 (14)
16. 1984 (16)
17. 1963 (5)
18. 1962 (11)
19. 1961 (18)
20. 1957 (6)
21. 显示更多..

文献类型

1. 图书 (527)
2. 国内版外文图书 (3)
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语言种类

1. 汉语 (524)
2. 英语 (62)
3. 日语 (3)
4. 西班牙语 (1)
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