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封面仅供参考
餐桌上的加勒比：食物、文本与文化 |
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题名/责任者:
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餐桌上的加勒比 [ 专著] / (英)萨拉·劳森·韦尔什(Sarah Lawson Welsh)著 , 周建译 |
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ISBN:
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978-7-308-26373-3 价格： CNY68.00 |
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语种:
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汉语 |
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载体形态:
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409页 : 图 ; 21cm |
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出版发行:
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杭州 : 浙江大学出版社, 2025 |
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内容提要:
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本书主要通过口述、小说和非小说文本的方式来改革和扩展加勒比食物研究。作者通过七章，从美洲印第安人的食物方式一直研究到2018年的食品模式，使用口头陈述、文学文本、历史记载、旅行文学、回忆录和烹饪书籍来研究加勒比食品。通过对加勒比后裔的采访，详细描述了有关食物准备、烹饪和消费的传统。 |
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主题词:
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饮食 文化史 西印度群岛 |
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中图分类法
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TS971.207.5 版次： 5 |
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主要责任者:
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韦尔什 著 |
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次要责任者:
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周建 译 |
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附注:
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国家社科基金重大项目“加勒比文学史研究（多卷本）”阶段性成果 杭州师范大学加勒比地区研究中心“加勒比译丛”项目成果 |
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标签:
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相关资源:
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限定所在馆:
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预约：可预约已外借图书，在馆图书不可预约
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HEA| |01581nam0 2200265 450 001| |012025080183 010| |▼a978-7-308-26373-3▼dCNY68.00 049| |▼aO320113FHC▼bUCS01013407658▼c013407658 100| |▼a20250826d2025 em y0chiy50 ea 101|1 |▼achi▼ceng 102| |▼aCN▼b330000 105| |▼aa z 001yy 106| |▼ar 200|1 |▼a餐桌上的加勒比▼9can zhuo shang de j- | |ia le bi▼b专著▼e食物、文本与文化▼dFood, - | |text and culture in the anglop- | |hone Caribbean▼f(英)萨拉·劳森·韦尔什(S- | |arah Lawson Welsh)著▼g周建译▼zeng 210| |▼a杭州▼c浙江大学出版社▼d2025 215| |▼a409页▼c图▼d21cm 225|1 |▼a加勒比译丛▼f周敏总主编 300| |▼a国家社科基金重大项目“加勒比文学史研究（多卷本）”阶段性- | |成果 杭州师范大学加勒比地区研究中心“加勒比译丛”项目成果- 330| |▼a本书主要通过口述、小说和非小说文本的方式来改革和扩展加勒- | |比食物研究。作者通过七章，从美洲印第安人的食物方式一直研究到- | |2018年的食品模式，使用口头陈述、文学文本、历史记载、旅行- | |文学、回忆录和烹饪书籍来研究加勒比食品。通过对加勒比后裔的采- | |访，详细描述了有关食物准备、烹饪和消费的传统。- 510|1 |▼aFood, text and culture in th- | |e anglophone Caribbean▼zeng 606|0 |▼a饮食▼x文化史▼y西印度群岛 690| |▼aTS971.207.5▼v5 701| 0|▼c(英)▼a韦尔什▼9wei er shi▼c(Welsh- | |, Sarah Lawson)▼4著 702| 0|▼a周建▼9zhou jian▼4译 801| 0|▼aCN▼bzjlib▼c20251015